Ricette per l’infanzia. Merende e cibi per bambine e bambini
Sapevi che Chikù, ristorante e spazio culturale a Scampia, è specializzato in cucina e ricette per l’infanzia?
Con una naturopata esperta, nell’ambito delle attività per i bambini e le bambine condotte da Chi rom e…chi no, abbiamo composto un opuscolo con ricette di merende e cibi per l’infanzia.
Insieme alla naturopata abbiamo dato vita a percorsi nutrizionali validi e appetitosi.
Abbiamo ragionato sulla realizzazione di un ricettario e di menu completi per l’infanzia che potessero andare incontro all’esigenza di un’alimentazione sana e genuina. Lo abbiamo fatto con l’idea di dare una piccola risposta al contrasto all’obesità infantile, alle malattie cardiovascolari e al disagio sociale.
Alcune delle nostre ricette per l’infanzia
Tra le nostre ricette: torta al limone all’acqua, snack ai cereali, biscotti d’avena, ma anche piatti di stagione, spremute di arancia, frullati di frutta e centrifugati.
Questa volta vogliamo presentarvi le Palline di mandorle e mele.
Palline mandorle e mele
Sbucciare 3 mele grandi, tagliarle a pezzetti e cuocerle in un pentolino con
un poco di acqua, quel tanto che le fa ammorbidire senza farle attaccare.
Frullare, aggiungere un pizzico di sale fino. Aggiungere tanta farina di
mandorle fino a ottenere un impasto da modellare in tante piccole palline.
Fatele rotolare nei semi di sesamo e infornare a 160° per 10 minuti circa.
Le proporzioni dovrebbero essere 3 mele per 500 gr di farina, ma dipende
molto dalle mele.
Consulta la ricetta delle nostre torte rustiche.