Officina gastronomica

L’offerta gastronomica di Chikù – La Kumpania si distingue per la capacità di coniugare la passione per il mangiar bene, la cura nella preparazione dei cibi, l’attenta ricerca delle materie prime, la curiosità e la scoperta di nuovi sapori. I nostri menù si ispirano alla tradizione italiana e alla tradizione balcanica, sono aperti a ogni tipo di contaminazione, nel rispetto ostinato della Madre Terra e del lavoro di ciascuno.

Ogni singolo piatto è pensato con cura e realizzato con passione e competenza, per soddisfare i molteplici gusti garantendo un giusto equilibrio tra sapore e genuinità.

Utilizziamo prodotti freschi di stagione prediligendo quelli a km zero, biologici e le eccellenze della regione Campania.

Molteplici sono le specialità di Chikù, dagli originali finger food da banchetto come la delizia di ricotta e zenzero, o la fantasia di melanzane e pesto BIO, cestini vegetariani di pasta sfoglia, piuttosto che pietanze tradizionali come gli spaghetti allo Scammaro, la Genovese, la Pizza Fritta, la parmigiana di melanzane, il gulash, o la musaka la cui farcitura varia in base alla stagionalità degli ortaggi.

Tra i dolci proposti da Chikù: la sbriciolata di mela annurca con cannella e zenzero, la pastiera napoletana e una vasta offerta di biscotteria secca con cereali, farine e mandorle biologiche.